1937 Cerknica – Kmetijsko gospodinjski tečaj
Pred stavbo posojilnice so se postavile ofrtno oblečene gojenke Kmetijsko gospodinjskega tečaja, ki se je začel 1. septembra 1937 leta in končal 30. novembra 1937 leta.
___________________________________________________________
Tako je zapisala Ivanka Leskovec v svoj prvi zvezek, za nas poleg tega pa še zelo dragocene podatke – seznam vseh sedemnajstih gojenk, voditeljice tečaja (Vida Zalokar) in učiteljice (Francka Koprivec). Za zapiske je uporabljala dva zvezka. V enem so bili recepti, v drugem pa se je snov tečaja nanašla na splošno izobrazbo, ki naj bi jo gojenke spoznale na tečaju.
Gojenke po abecedi: Anica Arhar (Cerknica), Zofka Grebenc (Cerknica), Francka Javornik (Cerknica), Slavka Kebe (Dol. Jezero), Micka Klančar (Dol. Jezero), Iva Kranjc (Cerknica), Stanka Kušljan (Cerknica), Ivanka Leskovec (Dol. Jezero), Ena Lončar (Cerknica), Micka Meden (Cerknica), Micka Mele (Cerknica), Francka Mestek (Dol. Jezero ), Ženi Obreza (Dolenja vas), Tončka Prudič (Cerknica), Micka Škof (Dolenja vas), Francka Šparemblek (Cerknica), Ivanka Žnidaršič (Cerknica)
___________________________________________________________
V prvem zvezku so zapiski, ki so po tolikem času še bolj zanimivi. Snov je razdeljena na:
- lastnosti dobre gospodinje,
- urejenost doma in vsega kar je v njem, o vzdrževanju obleke in pranju,
- hranoslovje,
- vzgojeslovje,
- knjigovodstvo,
- mlekarstvo,
- perutninarstvo,
- državoznanstvo in
- nega dojenčka.
___________________________________________________________
V drugem zvezku so recepti in jedilniki. Eden izmed slovesnejših jedilnikov je zapisan takole:
Za večjo slovesnost pa je v navadi sledeče – spored jedi:
- mrzla predjed – zakusek
- juha
- topla predjed
- pečenka (ene ali več vrst, damo najprej od klavne živali, nato divjačino in perutnino) solata
- izbrana zelenjava
- torta ali topla močnata jed
- sir
- sladoled ali krema
- slaščica ali sadje
- črna kava
Poleg je napisan še nasvet. Boljše pa je manj jedi, a te dobro prippravljene.
Črna kava, tu je mišljena kava, ki se jo je skuhalo iz mešanice Divke in Francka.
___________________________________________________________
Slovarček:
- ofrtno – lepo
___________________________________________________________
Kraj: Cerknica
Datum:1937
Avtor: neznan
Zbirka: Marija Leskovec
Skenirano: 2. 8. 2010
Oblika: fotografija
Poleg pričesk imajo ta dekleta tudi lepe obleke.Obleke (naša mama je rekla “gvant”) so si šivale same.Če pomislim da takrat ni bilo še dobrih šivalnih trojev in tudi ne kakovostnega blaga
so bile vešče tudi v šivanju in krojenju. Tudi ovratnike imajo povečini “heklane”.
Me pa preseneča da niso slikane v belih predpasnikih ….pa tolk so lepi.
Se spomnim gospe Tončke -mimo grede bila je dobra kuharica-si je vedno dala bel
predpasnik ko je kuhala .
Nevem če si še katera gospodinja -ali pa gospodinjec-da bel predpasnik?
Tudi kelnarc je vse manj v predpasnikih ,škoda pa tok so bile “šik”.
Heklani, kvačkani ali preprosto beli ovratniki ovratniki so bili narejeni tako, da se jih je lahko večkrat opralo kot obleko – gvant. Pripeti so bili z drukarji.
Sploh ne vem, kako se drukarjem reče. Od časa avstroogrske nam je ostalo veliko narečnih izrazov in popačenk.
Kdo je bila gospa Tončka z belim predpasnikom?
Marija drukerji so stiskači.