1941 Begunje – Gospodinjski tečaj
Gospodinjski banovinski tečaj v Begunjah je potekal od januarja do aprila 1941 v Osnovni šoli Begunje. OŠ je bila med II. sv. vojno požgana.
Že takrat so udeleženke učili, da morajo biti doma vedno urejene. Drugače bojo možje hodili v gostilne in tam gledali “kelnarce”.
O tečaju smo našli dve fotografiji. Ta prikazuje udeleženke v vsakdanjih oblačilih.
____________________________________________________________
 |
Sedijo z leve Frančiška Korenčan (Kožljek), Frančiška Košir (Dobec), Francka Koščak (Kožljek) in Milica Supan učiteljica gospodinjskega tečaja, doma iz Posavja.
V zadnji vrsti so Fani Zalar (Rigel pri Topolu), Mimi Opeka (Topol) – teta misijonarja Pedra Opeka in Antonija Meden-Markoča (Kožljek). |
 |
Sedijo; Ivana Brancelj-Andrejeva (Brezje),Frančiška Brancelj (Begunje) in Frančiška Šivec iz Osredka por. Turšič-Zrimškova.
Zadaj; Angelca Turk (Kožljek), Ivana Jakopin (Brezje) in Pavla Rožanc-Kovačeva (Brezje). |
 |
Milka Korošec-Fežnarjeva (Dobec), Ana Škrlj
— Blaževa (Begunje) in Ana Škrlj — Popkova (Bezuljak) |
 |
Anica Škrlj-Debevča (Begunje), Dana Švigelj — Kranjc (Begunje) in Malka Tekavec |
 |
Celotna fotografija |
 |
Fotografijo je posnel in izdelal Foto Tischler, Vrhnika |
 |
Druga fotografija je bolj svečana. Tečajnice so oblečene v predpasnike in med njimi je takratni župan Kranjc, župnik Turk in učiteljica Drobničeva. Frančiška Košir iz Dobca mi je pokazala vzorno urejene zapiske o tečaju z vsemi jedilnimi listi in recepti.
Pri prebiranju receptov mi je tako lepo zadišalo, da bom kakšno jed poskušal pripraviti. To so bile res prave gospodinje z veliko znanja in ljubezni. Ljubezen gre skozi želodec… |
 |
Milica Supan-banovinska učiteljica, župan občine Begunje Jakob Kranjc iz Topola, Viktor Turk Župnik in Anica Drobnič učiteljica OŠ Begunje in doma iz Bloške planote. |
____________________________________________________________
Zapiski tečaja
Ogledamo si lahko zapiske tega tečaja. V zvezku so jedilniki za več oseb s kalkulacijo stroškov za živila.
____________________________________________________________
Vir: Frančiška Košir
Kraj: Begunje
Datum: 1941
Avtor: Foto Tischler, Vrhnika
Zbirka: Frančiška Košir, Anton Koščak
Skenirano:3. 11. 2010, 5. 9. 2010
Oblika: 2 fotografiji
RSS - Posts
Zelo zanimivi so zapiski s tečaja in v njem jedilniki z recepti. V njih vidimo takratno bogato kulturo prehranjevanja. Jedilniki so nastali pred natanko 70. leti. Tako so kuhale naše mame in stare mame. Iz domačih sestavin so ustvarjale bogate jedi. Najraje bi se povabil na njihovo “južno”.
Jedilniki so napisani po dnevih, tako lahko pogledam, kaj so jedli na današnji dan pred 70. leti.
Dober tek ali “bog lonaj” kakor kdo želi.
Zelo zanimivi recepti (specialete za kakšno domačo gostilno). Se vidi da so bile družine velike, saj so recepti za 20 ljudi,danes bi pa morali imeti recepte za enega, dva.
Mala skrivnost, recepti za 20 oseb je preprosto zato, ker je bilo 19 tečajnic in 1 učiteljica.
Vsekakor pa so to recepti za pravo domačo hrano.